Das FAST Disc 63 Filterpapier hat einen Durchmesser von 63 mm und wird unter Verwendung der Sibarist FAST Specialty Coffee Filter Technologie hergestellt. Er ist für Immersions- und Presskaffeemaschinen sowie Moka-Kannen geeignet.
Die FAST-Technologie ermöglicht eine hochdurchlässige Filtration, was einen größeren Durchfluss und eine schnelle Extraktion ermöglicht. Die wichtigste Neuerung besteht darin, dass eine vollständige Kontrolle über den Durchfluss während der Zubereitung gewährleistet wird. Dies ermutigt dazu, neue Rezepte und Mahlprofile (ultrafein) zu erforschen, die zuvor begrenzt waren. Gleichzeitig bietet sie eine hohe Extraktion und eine vollmundige, dennoch saubere Tasse mit dem charakteristischen seidigen Mundgefühl der FAST-Technologie.
Der FAST Disc Filter kann auch mit Moka-Kannen (3-6 Tassen) verwendet werden, um saubere Tassen ohne Ablagerungen zu erzielen. Er bietet eine verbesserte Ausbeute an Kaffee-Pucks, eine gleichmäßigere Extraktion, einen verbesserten Durchfluss und eine höhere Extraktion bei ähnlichen Mahlprofilen.
