Sammlung: Elektrische Kaffeemühlen

Entscheidend für die Qualität einer Kaffeemühle ist das Mahlwerk. Es gibt elektrische Kaffeemühlen mit Schlagwerk, Scheibenmahlwerk und Kegelmahlwerk. Wir raten dir zu einer Kaffeemühle mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk. Von Kaffeemühlen mit einem Schlagwerk solltest du die Finger lassen. Diese Modelle zerkleinern die Kaffeebohnen sehr unregelmäßig, was sich negativ auf den Geschmack deines Kaffees auswirken kann. Bei Modellen mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk erhältst du besonders gleichmäßiges Kaffeepulver. Elektrische Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerken zerkleinern deine Kaffeebohnen besonders schonend und bergen nicht die Gefahr, dass zu viel Reibungswärme entsteht. So stellst du sicher, dass dein Kaffee keinen unangenehm bitteren oder sauren Geschmack bekommt.

Der einzustellende Mahlgrad deiner Kaffeemühle ist von deinem gewünschten Getränk abhängig. Fein gemahlene Bohnen bilden eine gute Grundlage für Espresso, für den klassischen Filterkaffee sollte ein mittlerer Mahlgrad gewählt werden. Für die Zubereitung in der French Press wird ein gröberer Mahlgrad empfohlen. Grundsätzlich sollte man den Mahlgrad genau auf die Zubereitungsmethode abstimmen, da es hier je nach gewählter Methode zu leichten Abweichungen kommen kann.