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COLOMBIA Coffee - Full coffee aroma, berry note

CAPTN Coffee
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This COLOMBIA filter coffee is a single origin made from 100% Arabica beans and is grown by Finca La Mejorana in the Quindio region. The cultivation height is about 1,200-1,400 m.

  • Roasting

[coffee roast]

  • Type

[100% Arabica - Single Origin]

  • Starch/Acid

[Full coffee aroma]

  • taste

[Berry Note, Light Dark Chocolate, Blackberry]

  • Origin

[Colombia]

  • mounting height

[1,200 - 1,400m]

  • Cultivation region

[Municipality of Quimbaya in the Quindio region]

  • Process

[Washed]

  • variety

[Colombia, Castillo, Catimor]

  • [DIRECT DEAL]
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Herkunft und Hintergrund dieses Kaffees

Dieser Kaffee kommt von einer Kooperative, die in den 70er Jahren von der thailändischen Regierung als Alternative zum Opiumanbau initiert wurde. Die Kaffee-Bergbauern dieser Gemeinschaft nennen sich die "Hilltribes" und bereiten den Kaffee in aufwendiger Handarbeit auf.

Pflücken, Waschen, Sortieren passiert in Handarbeit

Die Aufbereitung der Kaffeebohnen, die die Kaffeefarmer aus dem Dorf Khun Chang Khian per Hand erledigen, beinhalten viele Schritte: Pflücken, Waschen, Fermentieren, Trocknen und mehrfaches Sortieren. Darauf sind die Hilltribes-Familien sehr stolz.

Organischer Kaffeeanbau - ganz bewusst!

Auf den Einsatz künstlicher Dünger und Pestizide wird beim Anbau dieses Kaffees bewusst verzichtet. Die Plantagen werden organisch bewirtschaftet. Diese Kaffeepflanzen wachsen unter schattenspendenen Litchie- und Macadamiabäumen.

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