HOUSE BLEND Kaffee - Mittelkräftig, leichte Säure, schokoladig
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Geschmacksprofil
Die Intensität gibt an, wie stark der Geschmack des Kaffees wahrgenommen wird. Ein intensiver Kaffee wirkt kräftig, voll und manchmal auch leicht bitter. Ein weniger intensiver Kaffee schmeckt milder, weicher und zurückhaltender. Diese Angabe hilft dabei einzuschätzen, wie „kräftig“ der Kaffee am Gaumen wirkt – unabhängig davon, wie viel Koffein er enthält.
Der Röstgrad gibt an, wie lange und intensiv die Kaffeebohnen geröstet wurden. Helle Röstungen schmecken meist milder und fruchtiger mit etwas mehr Säure. Mittlere Röstungen sind ausgewogen, oft nussig oder schokoladig. Dunkle Röstungen schmecken kräftig, haben kaum noch Säure und bringen eher bittere, vollmundige Noten mit. Der Röstgrad beeinflusst also direkt den Charakter des Kaffees.
Der Säuregehalt beschreibt, wie frisch und fruchtig der Kaffee schmeckt. Ein hoher Säuregehalt bedeutet oft einen lebendigen, fruchtigen Geschmack, wie z. B. Zitrusfrüchte. Ein niedriger Säuregehalt schmeckt eher mild und weich. Diese Angabe hilft dir, den Geschmack besser einzuschätzen – sie sagt nichts darüber aus, ob der Kaffee „sauer“ ist.
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