coffee maker


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FAQs

Wie benutzt man einen Kaffeebereiter?

Wie die Kaffeezubereitung zu erfolgen hat, hängt ganz von deinem gewählten Produkt ab. Nutzt du beispielsweise eine Chemex oder einen Handfilter, dann bereitest du damit deinen Kaffee nach der Pour-over Methode zu. Das bedeutet, dass du einen entsprechenden Papierfilter in deinen Bereiter einlegst und diesen mit frisch gemahlenen Kaffeepulver befüllst. Im Anschluss wird dieses mit heißem Wasser aufgegossen und der Kaffee beginnt in dein Auffanggefäß, zum Beispiel eine Tasse oder eine Kaffeekanne zu tropfen.

Verwendest du dagegen eine Pressstempelkanne, besser bekannt als French Press, benötigst du keine Kaffeefilter dafür. Bei dieser Zubereitungsmethode füllst du die gemahlenen Kaffeebohnen direkt in die Kanne und gießt diese mit heißem Wasser auf. Nach einer kurzen Ruhezeit setzt du den Sieb-Aufsatz, auch Stempel genannt, auf die Kanne und drückst diesen langsam runter, sodass das Kaffeepulver Richtung Boden gedrückt wird. Daher solltest du bei dieser Brühmethode deinen Kaffee mittel bis grob mahlen.

Die AeroPress funktioniert dagegen ähnlich wie eine French Press, benötigt allerdings einen Kaffeefilter aus Papier. Durch diesen wird am Ende des Brühvorgangs das Kaffee-Wasser-Gemisch gefiltert.

Wie lange muss der Kaffee im Kaffeebereiter ziehen?

Das ist ganz von deiner gewählten Zubereitungsmethode abhängig. Bei der French Press beträgt die Zubereitungszeit in der Regel drei bis fünf Minuten. Diese Zeit solltest du gut im Auge behalten, damit dein Kaffee nicht unter- oder überextrahiert. Ist die Ziehzeit kürzer, wird der Kaffee wässrig und dünn, ist sie dagegen länger, schmeckt der Kaffee bitter.

Bei der AeroPress liegt die Ruhezeit nach dem Umrühren bei ein bis zwei Minuten, je nach gewünschter Intensität.

Für Pour-over Methoden ist eine Zeit zum Ziehen des Kaffees nicht erforderlich. Hier musst du lediglich nach dem ersten Aufguss das sogenannte Blooming abwarten, bevor du weiter Wasser dazu gibst. Verwendest du einen mittleren Mahlgrad, sollte der Brühvorgang ca. drei bis vier Minuten dauern.

Worauf sollte ich beim Kauf eines Kaffeezubereiters achten?

In erster Linie solltest du dir vor dem Kauf eines Kaffeebereiters überlegen, wofür du diesen nutzen möchtest. Während sich ein Handfilter und eine French Press nur für Filterkaffee eignen, erhältst du mit der AeroPress einen wahren Allrounder, mit dem du zusätzlich Espresso oder Cold Brew zubereiten kannst. Ein weiterer Punkt, den du beim Kauf beachten solltest, ist, dass der Kaffee aus verschiedenen Zubereitern unterschiedlich schmeckt. Für milden Kaffee solltest du zu einem Handfilter oder einer Chemex Karaffe greifen, für stärkeren Kaffee ist dagegen die French Press besser geeignet. Zudem verfügen die Kaffeezubereiter über unterschiedliche Fassungsvolumen. Hier gibt es oft verschiedene Größen, sodass du die passende Größe für deinen Bedarf wählen kannst. Willst du den Kaffeebereiter außerdem auch auf Reisen nutzen, empfehlen wir dir ein Modell zu wählen, welches nicht viel Platz im Reisegepäck einnimmt und besonders robust ist. Neben Bereitern für Filterkaffee findest du übrigens auch praktische Espressomaschinen für den Genuss von frischem Espresso unterwegs in unserem Sortiment.

teasers

Pour-over vs. Full Immersion

Kaffee wird aus einer Kanne in eine Tasse eingeschenkt

Die gängigen Kaffeebereiter lassen sich nach Funktionsweisen unterscheiden: Pour-over und Full Immersion.

Bei der Pour-over Methode wird zur Zubereitung ein Kaffeefilter verwendet. Zu dieser Kategorie zählen daher Handfilter sowie die Karaffen von Chemex. Hier wird der Kaffee wie bei einer Kaffeemaschine mittels Papierfilter zubereitet. Im Gegensatz zum klassischen Filterkaffee aus der Maschinekannst du bei der Pour-over Methode mit Handfilter jedoch die Geschwindigkeit und Verteilung des Wassers beeinflussen. Zudem kannst du mit dem passenden Wasserkocher die perfekte Brühtemperatur wählen. Kaffee, der mittels Pour-over zubereitet wurde, ist eher mild und ohne viel Säure.

Die Full Immersion Zubereitungsart findest du dagegen vor allem bei einer French Press. Bei dieser Zubereitung wird das Kaffeepulver direkt mit Wasser vermischt und anschließend wird der Kaffeesatz mit einem Stempel Richtung Boden gedrückt. Deswegen solltest du bei dieser Brühmethode einen gröberen Mahlgrad wählen als bei der Pour-over-Zubereitung. Aufgrund des fehlenden Papierfilters gelangen bei der Zubereitung mehr Öle und Bitterstoffe in den Kaffee, sodass der Kaffee aus der French Press in der Intensität kräftiger ist. Die AeroPress enthält dagegen Elemente beider Zubereitungsarten, da hier das Kaffee-Wasser-Gemisch mit Druck durch einen Papierfilter in die Tasse gedrückt wird. Egal, für welche Brühmethode du dich entscheidest – aromatischer Kaffeegenuss ist mit einem Kaffeezubereiter garantiert. Entdecke unsere große Auswahl und wähle deinen Favoriten.

Welche Kaffeebereiter wir dir empfehlen können

Kaffeezubereitung in der Chemex Karaffe

Zu den Klassikern unter den Kaffeebereitern zählt wohl der Hario V60 Handfilter. Dieser zeichnet sich durch sein funktionelles Design und eine einfache Handhabung aus. Aber auch die Handfilter anderer japanischer Hersteller, wie z. B. Origami und Kalita, können wir dir ans Herz legen, wenn du milden Kaffee bevorzugst. Die Dripper gibt es in der Regel in verschiedenen Größen, sodass du bis zu vier Tassen Kaffee damit zubereiten kannst. Möchtest du dagegen lieber einen klaren, leicht süßlichen Kaffee, raten wir dir zu einer Chemex Karaffe. Durch das besonders feine Filterpapier gelangen keine Öle und Bitterstoffe in deinen Kaffee. Dazu begeistern die Karaffen mit ihrem modernen, zeitlosen Design.

Bereits seit Jahrzehnten schwören Kaffeetrinker zudem auf die Kaffeezubereitung mit der French Press. Wenn du gerne stärkeren Kaffee trinkst, dann ist diese Zubereitungsart genau das richtige für dich. In unserem Sortiment findest du verschiedene Modelle namhafter Marken wie z. B. die Fellow Clara mit einem Fassungsvolumen von ca. 700 ml. Mit der Timemore U French Press sowie dem Modell im Glas Design von Hario stehen dir auch Zubereiter mit einer geringeren Kapazität zur Auswahl.

Für warme Tage empfehlen wir dir einen erfrischenden Cold Brew. Diesen kannst du leicht mit einem entsprechenden Cold Brew Kaffeebereiter herstellen.