Re-stocked: Sibarist filter for V60, Origami, Graycano & Kalita >>

Our filter coffees

Discover our filter coffees from CAPTN Coffee. All varieties are directly traded and gently roasted in a classic drum roaster in Hamburg. Our coffees come from South America and have been carefully selected. In addition to a selection of filter coffees, we also stock espresso.

4 products
  • CHF 9.00
    CHF 9.00
    CHF 36.00kg
  • CHF 10.00
    CHF 10.00
    CHF 40.00kg
  • CHF 9.00
    CHF 9.00
    CHF 36.00kg
  • CHF 15.00
    CHF 15.00
    CHF 30.00kg

sub headline

headline

Für viele Menschen ist der Filterkaffee am Morgen unverzichtbar und so führt der Weg für die meisten morgens erst einmal in die Küche. Wie der morgendliche Kaffee schmeckt, ist zum einen davon abhängig, wie du deinen Kaffee zubereitest, aber natürlich vor allem von der Qualität deiner Kaffeebohnen. Bei uns findest du sicher die richtige Sorte für dich, ganz egal, ob du eher milden oder starken Kaffee bevorzugst. Unsere Kaffeesorten stammen vorwiegend aus Zentral- und Südamerika und werden direkt gehandelt.

FAQs

Wie viel Löffel Kaffee pro Tasse Filterkaffee?

Als Richtwert gilt hier ca. 12 Gramm gemahlener Kaffee für eine 200ml-Tasse. Das entspricht ungefähr einem Kaffeemesslöffel, je nach Fassungsvermögen des Löffels. Eine Kaffeewaage hilft hier bei der genauen Dosierung.

Worauf sollte ich bei der Zubereitung von Filterkaffee achten?

Für die Herstellung eines guten Filterkaffees braucht es nicht viel. Neben gutem Kaffee benötigst du einen Wasserkocher oder Wasserkessel, passende Kaffeefilter sowie einen Kaffeebereiter. Wir empfehlen dir, für die Zubereitung frisch gemahlene Kaffeebohnen zu verwenden. Zum Abwiegen deiner Kaffeebohnen solltest du am besten eine Feinwaage verwenden, da diese meist genauer sind als herkömmliche Küchenwaagen.

Bei manuellen Brühmethoden, wie beispielsweise dem Handfilter oder der Chemex, wird empfohlen, den Kaffeefilter zuvor mit Wasser auszuspülen, um den Eigengeschmack des Filters zu entfernen. Das Wasser für die Zubereitung sollte weder zu heiß noch zu kalt sein, damit der Kaffee nicht zu bitter oder zu flach wird. Als optimale Brühtemperatur gilt 92-96°C.

Wie bewahre ich meinen Kaffee am besten auf?

Die angebrochene Tüte solltest du am besten luftdicht verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, wie z. B. im Schrank aufbewahren. Der Kaffee sollte nicht im Kühlschrank und nicht in der Nähe von Gewürzen gelagert werden. Am besten eignet sich zur Aufbewahrung eine Kaffeedose, die sich luftdicht verschließen lässt. Für Kaffeebohnen gibt es dafür sogenannte Vakuumbehälter, bei denen du nach dem Verschließen durch Drehen oder Drücken ein Vakuum erzeugen kannst. Das hat den Vorteil, dass deine Kaffeebohnen nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommen und sich die Aromen so länger halten.

teasers

Die perfekte Zubereitungsart

Kaffee per Hand aufbrühen

Mit dem Comeback des Filterkaffees haben sich neben den klassischen Zubereitungsmethoden wie der Kaffeemaschine und dem Handfilter inzwischen auch viele weitere Kaffeebereiter auf dem Markt etabliert. Welche Zubereitungsart du für den perfekten Filterkaffee wählen solltest, hängt ganz von deinem Geschmack ab. Zwar gibt es zahlreiche Tipps für die Kaffeezubereitung, jedoch schmeckt das beliebte Heißgetränk aus jedem Zubereiter anders.

Die Klassiker unter den Kaffeebereitern sind wohl die Filterkaffeemaschinen. Mit ihnen lassen sich für Gastronomie, Büro oder Zuhause bequem größere Mengen Kaffee aufbereiten. Eine weitere sehr beliebte Zubereitungsmethode ist der Handfilter. Auch hier ist die Zubereitung einfach und unkompliziert, du hast aber weitere Brühparameter wie beispielsweise die Wassertemperatur und -menge besser unter Kontrolle, als bei der Kaffeemaschine.

Weitere beliebte Kaffeebereiter sind die French Press, die Chemex Karaffe sowie die AeroPress. Die AeroPress eignet sich aufgrund ihrer Größe und unkomplizierten Anwendung zudem optimal für unterwegs.

Mit unseren Sorten erhältst du auf jeden Fall die perfekte Grundlage für deinen Filterkaffee. Und wenn du deine Lieblingssorte gefunden hast, kannst du deinen Kaffee oder Espresso auch bequem im Abo bei uns bestellen.

Welche Sorte sollte ich wählen?

Person schenkt Kaffee in einen Becher ein

Nicht nur Kaffeeliebhaber wissen, dass nicht jeder Filterkaffee gleich schmeckt. Entscheidend für den Geschmack deines Kaffees ist am Ende die Qualität der verwendeten Kaffeebohnen. Die Bohnen für unseren Filterkaffee werden mit höchster Sorgfalt ausgewählt und schonend geröstet. Das macht sich natürlich beim Geschmack des Kaffees bemerkbar.

Mit unseren Kaffeebohnen bieten wir dir eine vielfältige Auswahl an Sorten. Ob milder oder starker Kaffee, ob schokoladig-nussiger, beerig-fruchtiger oder doch lieber klassisch-kräftiger Geschmack – bei uns ist bestimmt auch eine Sorte für deine Vorlieben dabei. Und falls du noch auf der Suche nach dem perfekten Kaffee für dich bist, kannst du dich mit unseren Probierpaketen auch erst einmal durch unser Sortiment testen. Diese enthalten verschiedene Filterkaffeesorten oder auch eine optimale Mischung aus Filterkaffee und Espresso. So findest du garantiert den passenden Kaffee für deinen Geschmack.

Wir empfehlen dir, deinen Lieblingskaffee als ganze Bohnen zu kaufen und vor dem Aufbrühen frisch zu mahlen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Das geht sowohl mit einer klassischen Handkaffeemühle als auch bequem mit einer elektrischen Mühle. Sollte dir keine Mühle zur Verfügung stehen, kannst du deinen Filterkaffee bei uns auch bereits fertig gemahlen kaufen.

Und für welche Sorte wirst du dich entscheiden?