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KOLUMBIEN Kaffee - Volles Kaffeearoma, Beerige Note – CAPTN Coffee

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KOLUMBIEN Kaffee - Volles Kaffeearoma, Beerige Note

CAPTN Coffee
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Dieser KOLUMBIEN Filterkaffee ist ein Single Origin aus 100% Arabica Bohnen und wird von der Finca La Mejorana in der Region Quindio angebaut. Die Anbauhöhe beträgt etwa 1.200-1.400 m.

  • Röstung

[Kaffeeröstung]

  • Sorte

[100 % Arabica - Single Origin]

  • Stärke/Säure

[Volles Kaffeearoma]

  • Geschmack

[Beerige Note, Leichte Zartbitterschokolade, Brombeere]

  • Herkunft

[Kolumbien]

  • Anbauhöhe

[1.200 - 1.400 m]

  • Anbauregion

[Gemeinde Quimbaya in der Region Quindio]

  • Prozess

[Gewaschen]

  • Varietät

[Colombia, Castillo, Catimor]

  • [DIREKTHANDEL]
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Herkunft und Hintergrund dieses Kaffees

Dieser Kaffee kommt von einer Kooperative, die in den 70er Jahren von der thailändischen Regierung als Alternative zum Opiumanbau initiert wurde. Die Kaffee-Bergbauern dieser Gemeinschaft nennen sich die "Hilltribes" und bereiten den Kaffee in aufwendiger Handarbeit auf.

Pflücken, Waschen, Sortieren passiert in Handarbeit

Die Aufbereitung der Kaffeebohnen, die die Kaffeefarmer aus dem Dorf Khun Chang Khian per Hand erledigen, beinhalten viele Schritte: Pflücken, Waschen, Fermentieren, Trocknen und mehrfaches Sortieren. Darauf sind die Hilltribes-Familien sehr stolz.

Organischer Kaffeeanbau - ganz bewusst!

Auf den Einsatz künstlicher Dünger und Pestizide wird beim Anbau dieses Kaffees bewusst verzichtet. Die Plantagen werden organisch bewirtschaftet. Diese Kaffeepflanzen wachsen unter schattenspendenen Litchie- und Macadamiabäumen.

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